椰果是塑料做的吗

椰果≠塑料

由于椰果的口感有嚼劲，很多人就会担心椰果是不是有可能加入塑料，甚至有人就会直接认为椰果都是加了塑料的。其实，椰果跟塑料相差很大，加入塑料的可能性实在太小。

椰果又称椰子凝胶，它是一种微生物的发酵产物。椰果其实是一种用椰子水或者椰子汁为主要原料，加入醋酸属细菌经发酵而做成的一种凝胶食品。醋酸属的细菌有一种特殊的本领，它能够将椰子水中的碳水化合物转化成为纤维素，也就形成了椰果粗糙有嚼劲的质感。所以，椰果跟塑料真是八竿子打不着，加入塑料也不能做出椰果。

椰果和椰肉一样吗

很多都很喜欢喝椰果奶茶、饮料，也喜欢吃其中的椰果。很多人认为“椰果”就是椰子的果肉，不仅好吃，还觉得是吃了水果，自认为很健康。如果你真的这样认为，那就大错特错了。其实 ，椰果跟椰子没有太多关系，也并不是野子的果肉。

椰果其实是用椰子水或者椰子汁发酵而成的一种凝胶食品，跟我们平时自己在家做的红薯冻其实差不多。

椰果的成分其实主要是一些多糖和纤维素。从营养价值上来看，椰果并没有水果所含的丰富的钾、钙、镁等矿物质，也没有水果所含发种类多样的维生素，如维生素C、类胡萝卜素等等，营养价值跟椰果肉相差甚远。所以，可别以为椰果是水果就盲目爱吃。

椰果不是塑料做的，这个和椰肉是不一样的。